Torbalı Kuru Domates Üreticilerine Tam Destek

İzmir Büyükşehir Belediyesi, Torbalı'nın coğrafi işaretli kuru domates üreticilerini ve tarım emekçilerini yalnız bırakmadı. İhracatın önemli kalemlerinden biri olan bu ürünün katma değerini artırmak amacıyla, hasattan kurutma aşamasına kadar tüm üretim süreci detaylı bir şekilde incelendi. Zorlu sıcaklar altında çalışan emekçilere moral verildi, onların beklentileri ve ihtiyaçları yerinde dinlendi.

Üretim Sahasında Kapsamlı İnceleme

Kent tarımının önemli simgelerinden biri olan coğrafi işaretli Torbalı kuru domatesinin üretim sürecinde, İzmir Büyükşehir Belediyesi ekipleri aktif rol aldı. Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı'na bağlı ekipler, her yaz tarlalara kızıl bir renk katan kuru domatesin hasat ve işleme aşamalarını yakından gözlemledi. Torbalı'nın Pamukyazı Mahallesi'nde Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür ve beraberindeki saha ekipleri, ilk olarak domates tarlalarını ziyaret ederek hasat faaliyetlerini inceledi. Ardından kurutma alanlarına geçerek, kuru domates üretiminde katma değerin yükseltilmesi, üreticilerin girdi maliyetlerinin düşürülmesi ve Torbalı kuru domatesinin hak ettiği ekonomik değere ulaşması konularında üreticilerle kapsamlı görüşmeler gerçekleştirdi.

Belediye, sadece üreticileri değil, üretim sezonunda Güneydoğu Anadolu başta olmak üzere farklı bölgelerden Torbalı'ya gelerek çalışan mevsimlik tarım işçilerini de unutmadı. Hasat döneminin en kritik emek gücünü oluşturan bu işçilere özel bir ikram aracı gönderildi. Belediye ekipleri, işçilerle birebir görüşmeler yaparak çalışma ve yaşam koşulları hakkında bilgi aldı, onların talep ve beklentilerini dinledi. Sezon boyunca tarım arazilerinin yakınında kurdukları geçici barınma alanlarında konaklayan emekçiler, uzun mesai saatleri ve zorlayıcı iklim şartları altında üretime büyük katkı sağlıyor. Sabahın erken saatlerinde başlayan hasat, taşıma, ayıklama ve kurutma işlemleri, yaz sıcağının en yoğun hissedildiği saatlere kadar büyük bir insan emeğiyle devam ediyor.

Zorlu Süreç ve Küresel İhracat

Tarladan toplanan domatesler, dilimlenip tuzlandıktan sonra açık havada, doğal yöntemlerle güneş altında kurutulmaya bırakılıyor. İklim koşullarına bağlı olarak ortalama yedi gün süren bu işlem sonunda, yaklaşık 13 kilogram yaş domatesten 1 kilogram kuru domates elde ediliyor. Yoğun alın terinin karşılığı olan bu üretim sürecinde, ürünün kalite standardını korumak için kurutma aşaması hayati önem taşıyor. Torbalı'da büyük emeklerle kurutulan domatesler, Amerika'dan İtalya'ya kadar 90'dan fazla ülkeye ihraç edilerek ülke ekonomisine önemli katkı sağlıyor.

2025 yılı verilerine göre İzmir, 114 bin 769 dekarlık alanda 918 bin 829 ton sanayi domatesi üretiyor. Türkiye toplam sanayi domatesi üretiminin yüzde 14,12'sini karşılayan İzmir, ülke genelinde 3. sırada yer alıyor. İzmir içinde ise Torbalı, yüzde 40,3'lük paya denk gelen 370 bin 887 tonluk üretimiyle lider konumda bulunuyor. Torbalı'nın kuru domates üretimindeki engin bilgi birikimi ve yüksek ürün kalitesi, 2022 yılında coğrafi işaret tesciliyle de resmiyet kazanmıştır.