Türk Gıda Sektörü ABD'de 5 Milyar Dolara Koşuyor

Türk gıda endüstrisi, küresel çapta en büyük gıda ithalatçısı olan Amerika Birleşik Devletleri (ABD) pazarındaki büyümesini kararlılıkla sürdürüyor. Ege İhracatçı Birlikleri (EİB) koordinasyonunda ve Ticaret Bakanlığı'nın desteğiyle New York'ta düzenlenen Summer Fancy Food Show 2026 Fuarı'nda Türk gıda ürünleri geniş kitlelerin dikkatini çekti.

ABD'nin en saygın uluslararası gıda etkinliklerinden biri olarak kabul edilen, 70'incisi gerçekleştirilen Summer Fancy Food Show'da Türkiye, güçlü bir katılım sergiledi. Milli katılım organizasyonuyla 49 firma, İHBİR UR-GE Kümesi'nden 13 firma olmak üzere toplam 62 katılımcı Türk lezzetlerini tanıttı. Javits Center'da iki katta toplam 836 metrekarelik dev bir alanda yer alan Türkiye pavilyonu, ziyaretçilerin yoğun ilgisini gördü. Özellikle Turkish Tastes Projesi kapsamında kurulan 74 metrekarelik canlı mutfak ve tadım alanı fuarın en gözde bölümlerinden biri oldu.

Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Ufuk Atakan Demir, ABD'nin yıllık 240 milyar dolarlık gıda ithalatıyla dünyanın en büyük pazarlarından biri olduğunu vurguladı. Demir, Türk gıda sektörünün bu dev pazardaki payını artırma hedeflerini dile getirdi. Ocak-Haziran döneminde Türkiye'nin ABD'ye su ürünleri ve hayvansal mamuller ihracatı 79 milyon dolara ulaştı, bunun %70'ini temsil eden 56 milyon dolarlık kısmı ise EİB tarafından %5 artışla gerçekleştirildi. Demir, Türkiye geneli gıda ihracatını ABD'ye 5 milyar dolar seviyesine çıkarma hedefini açıkladı. 2019'dan bu yana Ege İhracatçı Birlikleri çatısı altında faaliyet gösteren altı Gıda Birliği ile yürütülen Turkish Tastes Projesi sayesinde, proje kapsamındaki ürün gruplarının ABD'ye ihracatında her yıl artış yaşandı. Son beş yılda ABD'ye toplam gıda ihracatı %121 artarak 781 milyon dolardan 1 milyar 727 milyon dolara yükseldi. Bu başarının, doğru tanıtım stratejileri ve sürdürülebilir pazarlama faaliyetlerinin bir sonucu olduğu belirtildi.

Turkish Tastes Deneyimi Büyük İlgi Gördü

Başkan Demir, fuarda Türk mutfağını deneyimleten kapsamlı bir tanıtım organizasyonu gerçekleştirdiklerini belirtti. Turquality desteğiyle yürütülen Turkish Tastes Projesi kapsamında beş ünlü şef, bir şarap uzmanı ve bir zeytinyağı uzmanı, üç gün boyunca canlı mutfak gösterileri sundu. Türk kahvesinden zeytinyağına, kuru meyvelerden deniz ürünlerine, bakliyattan baharatlara kadar geniş bir ürün yelpazesi profesyonel alıcılara tattırıldı. Tadım etkinliklerinin firmaların yeni ticari bağlantılar kurmasında son derece etkili olduğu gözlemlendi. Turkish Tastes Projesi kapsamındaki ABD pazarındaki tanıtım faaliyetlerinin önümüzdeki dönemde de artarak devam edeceği ve Türk gıda ürünlerinin kalite, sürdürülebilirlik ve güvenilir tedarik gücüyle ABD pazarında daha güçlü bir konuma ulaşacağına inanç tam olduğu ifade edildi.

Türkevi'nde Türk Lezzetleri Buluşması

Summer Fancy Food Show ile eş zamanlı olarak New York Türkevi'nde özel bir resepsiyon düzenlendi. Bu etkinliğe üst düzey şefler, satın alma yöneticileri, ithalatçılar, distribütörler, brokerlar, sektör temsilcileri ve uluslararası basın mensupları katıldı. New York Başkonsolosu Muhittin Ahmet Nazal ile Ticaret Ataşeleri de Türkiye pavilyonunu ziyaret ederek katılımcı firmalarla bir araya geldi ve ABD pazarı hakkında değerlendirmelerde bulundu.

“Türk Gıda Ürünlerini Kullanın” Felsefesi

Turkish Tastes Projesi kapsamında altı Gıda İhracatçı Birliğini temsilen New York Türkevi'nde konuşan Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkan Yardımcısı Bedri Girit, projenin temel felsefesini “Ne yaparsanız yapın, nasıl yaparsanız yapın Türk gıda ürünlerini kullanın” sözleriyle özetledi. Girit, Turkish Tastes ile hedeflerinin sadece Türk gıda ürünlerini tanıtmak değil, onları dünya mutfaklarının doğal ve vazgeçilmez bir parçası haline getirmek olduğunu belirtti. Şeflerden restoran zincirlerine, otellerden perakende sektörüne kadar gıda ekosisteminin tüm paydaşlarına Türk ürünlerinin kalite, güvenilirlik ve sürdürülebilir üretim gücü anlatılıyor. Dünyanın neresinde olursa olsun, hazırlanan her tabakta Türk gıda ürünlerinin yer alması isteniyor, çünkü Türk ürünlerinin sadece lezzetiyle değil; izlenebilir üretim altyapısı, zengin ürün çeşitliliği ve uluslararası kalite standartlarıyla da fark yarattığına inanılıyor. Fuar süresince gerçekleştirilen şarap, zeytinyağı ve Türk kahvesi tadımları ile canlı mutfak gösterileri, sosyal medya üzerinden #TurkishTastes etiketiyle influencer iş birlikleri sayesinde on binlerce kişiye ulaştı.

Türkiye'nin Zengin Ürün Çeşitliliği Sergilendi

Türkiye pavilyonunda; zeytin ve zeytinyağı, kuru meyveler, kuruyemiş, deniz ürünleri, bakliyat, konserve ürünler, meyve suları, makarna, dondurulmuş gıdalar, baharatlar, tatlı ve pastacılık ürünleri başta olmak üzere geniş bir ürün gamı uluslararası alıcılara tanıtıldı. Canlı mutfak gösterilerinde hazırlanan özel menüler sayesinde ziyaretçiler Türk ürünlerini uygulamalı olarak deneyimleme fırsatı bulurken, katılımcı firmalar çok sayıda yeni iş görüşmesi gerçekleştirdi.

Türkiye Milli Katılım Organizasyonu kapsamında 49 firma fuarda yer aldı. Ayrıca İstanbul Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği'nin UR-GE Kümesi'nden katılan 13 firmayla birlikte toplam katılım 62'ye ulaştı. Fuarda Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği Başkanı Ufuk Atakan Demir, Başkan Yardımcısı Bedri Girit, Yönetim Kurulu Üyeleri Mesut Ergül, Keskin Keskinoğlu, Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkan Yardımcısı Moiz Hemsi, Yönetim Kurulu Üyeleri Burak Hucuptan, Efe Beşe ve Ege Zeytin ve Zeytinyağı İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Üyesi Davut Er, Türk gıda sektörünü uluslararası ziyaretçilere aktardı.