Aydın'da İncir Zirvesi: Kalite Bahçeden Başlar

Aydın, kuru incir sektörünün tüm paydaşlarını “İncir Zirvesi”nde bir araya getirerek, Türkiye'ye yıllık 400 milyon dolar döviz girdisi sağlayan bu 'cennet meyvesi'nin geleceğine yön verdi. Toplantıda, 2026/27 sezonu öncesinde, kuru incir ihracatında devamlılığın sağlanması için ürünün üretim aşamasından itibaren doğru seçilmesi ve ayıklanması gerektiğinin altı çizildi.

Vali Dr. Osman Varol başkanlığında, İncir Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Sarılop Toplantı Salonu'nda gerçekleşen zirveye, kamu kurumları, yerel yönetim temsilcileri, üreticiler, oda ve borsalar, araştırma kurumları ile ihracatçılar katıldı. Aydın Büyükşehir Belediye Başkanı Özlem Çerçioğlu, milletvekilleri ve sektörün önde gelen isimleri de toplantıda hazır bulundu. Bu geniş katılımlı buluşma, kuru incirin yalnızca bir tarım ürünü değil, aynı zamanda Aydın'ın köklü mirası, üreticinin emeği ve ülkenin milli serveti olduğu mesajını güçlendirdi.

Kalite Zinciri: Üretimden İhracata

Zirvede, sürdürülebilir ihracatın temelinin üretim aşamasında atıldığı vurgulanarak, ürünün bahçeden itibaren doğru kurutulması, seçilmesi, ayıklanması, sağlıklı koşullarda depolanması ve riskli ürünlerin erken aşamada ayrıştırılması gerektiği belirtildi. Sektör temsilcileri, kalitenin sadece ihracat kontrolleriyle sağlanamayacağını, üretici, tüccar, işletme ve ihracatçı zincirinin her halkasında aynı kalite bilincinin yerleşmesinin elzem olduğunu ifade etti.

Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Yusuf Gabay, Türkiye'nin kuru incirdeki dünya liderliğini korumanın, tüm tarafların ortak sorumluluğu olduğuna dikkat çekti. Gabay, “Kuru incirde liderliği korumanın yolu kaliteyi bahçeden başlatmaktan geçiyor. Ürünün üretici aşamasında doğru kurutulması, seçilmesi, ayıklanması ve kontrol edilmesi gerekiyor. Sağlıklı ürünle riskli ürünün erken ayrıştırılması hem üreticimizin emeğini korur hem ihracatımızı güçlendirir hem de ülkemizin marka değerini yükseltir” dedi. Toplantıda, aflatoksin kontrollerinin üretici ve ilk alım aşamalarında güçlendirilmesinin önemi de vurgulandı.

Milli Serveti Korumak İçin Yeni Yaklaşımlar

Gabay, toplantı sonrası yaptığı açıklamada, üretimden ihracata uzanan değer zincirini güçlendirmeyi ve sektör sorunlarını ilgili bakanlıklara aktarmayı hedeflediklerini belirtti. Ürün kayıplarının önüne geçilmesi için seçme ve ayıklama süreçlerinin daha etkin hale getirilmesi gerektiğinin altını çizen Gabay, ortalama esaslı analiz yönteminin uygulanması, ihraçtan dönen ürünlerin yeniden ihracatına imkan sağlanması, mobil UV lambası desteğinin yaygınlaştırılması ve uygun limitlere sahip ülkelere sevkiyat yapılabilmesi gibi adımların sektörün öncelikli beklentileri arasında yer aldığını ifade etti. Kuru incirin bir milli servet olduğu bilinciyle, temel hedefin ürünü kaybetmek değil, doğru kontrol, doğru ayıklama ve doğru pazar yönetimiyle bu değeri ekonomiye kazandırmak olduğu vurgulandı.

Vali Dr. Osman Varol ise çözümün çok aşamalı bir yaklaşımla ele alınması gerektiğini belirterek, yerelde atılabilecek adımların hızla uygulanması, mevzuat gerektiren konuların ilgili bakanlıklar nezdinde takip edilmesi ve uluslararası platformlarda Türkiye'nin kuru incirdeki üretim gerçeklerinin güçlü biçimde anlatılması gerektiğini ifade etti. Zirvede ayrıca, kuru incirin sağlık faydalarının daha geniş kitlelere anlatılarak tüketici farkındalığının artırılması kararı alındı.